3．金针菇切去头 ， 拨散用清水沖洗干净

4．热锅下油 ， 用中火煸炒番茄30秒

5．加入小量盐煸炒30秒 。 （中火）

6．倒入清水 ， 焖煮10分钟

7．十分钟后番茄充分出汁、焖烂

8．用筷子将番茄皮夹出来

9．继续焖煮5分钟至软烂

10．倒入洗净的金针菇 ， 加适量水（吃饭碗的三分之一） 。 焖煮8分钟 。 如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点 ， 浓稠一点 ， 拌饭、拌面都很好吃喔

11．试成淡 ， 加入小量盐 。 收汁出锅既可

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