烧一锅清水 ， 放上蒸隔 。 水一定要开以后 ， 再把蛋液放上蒸隔 ， 然后开小火 ， 锅盖一定要留缝 ， 不要盖严实了 。 这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼 ， 口感也不会老 。 大概10-15分钟 ， 鸡蛋羹就应该差不多好了 。 撒上一些葱花（根据个人爱好 ， 还可以加肉臊之类的） ， 滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了 。

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蛋饼

----鸡蛋营养价值高 ， 推荐五大鸡蛋做法//----

原料：高粉8大匙 ， 生粉2.5大匙 ， 水220毫升 ， 盐适量 ， 葱花 ， 鸡蛋3个 ， 油 ， 肉末 ， 芝士 ， 白醋 。

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