饮品店的冰块真的很脏吗？
此前，南京市玄武区市场监督管理局曾总共抽检了16批次的果茶、6批的次食用冰，所涉及的品牌包括现在很火的喜茶、奈雪、一点点和都可。
结果显示：
喜茶的一款食用冰菌落总数超标12倍；
4款果茶/奶茶中菌落总数高于同类标准，3款被检出大肠菌群，存在微生物污染。
目前，对于餐饮环节中的制售饮料，因无国家标准，所以参照预包装饮料标准，菌落总数和大肠菌群的标准为：100CFU/g 、10CFU/g。
食品安全专家董庆利表示，食用冰块菌落数超标情况在餐饮行业可能较为普遍，主要是因为门店自身卫生措施不佳、缺乏加工环节的卫生控制以及监管不到位。
董庆利表示：“几乎所有食品中都含有微生物，有些有害(腐败菌和致病菌)，有些有益(益生菌)。超标的危害还要具体看食品中是否含有有害菌，比如导致腹泻等食物中毒症状的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。”
【 喜茶|饮品店的冰块真的很脏吗？】来源:新晚报

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