「味而多」味而多:不该被遗忘的最佳配角( 二 )

文章图片
图片来源:vix
5. 美国
在美国,味而多主要种植在加利福尼亚州(California)和华盛顿州(Washington),用于梅里蒂奇(Meritage)这种波尔多混酿风格的葡萄酒。但现在越来越多的生产商开始酿造单一品种味而多,他们会将葡萄酒放置在橡木桶中熟成20-30个月以柔化其单宁,酿成的葡萄酒通常也带有浓郁的黑色水果、紫罗兰、香料及香草的气息。
6. 智利和阿根廷
智利和阿根廷出产的味而多带有黑莓、成熟黑醋栗以及干草本的气息,其中智利的味而多草本气息更浓郁,酸度也更高一些。智利的空加瓜谷(Colchagua Valley)、迈坡谷(Maipo Valley)以及阿根廷的门多萨(Mendoza)和优克谷(Uco Valley)都可以找到味而多的踪迹。

文章图片
图片来源:vix
由于味而多葡萄酒普遍具有较高的单宁结构,因此可以与风味丰富的红肉类食物搭配。烧烤、炖牛肉、烤羊排以及野味的强劲口感、蛋白质与脂肪都与其单宁很好地结合,令人回味无穷。
虽然常做配角,但味而多也是最佳的配角。如今,味而多越来越多地受到酿酒师的关注,其潜力也逐渐展露,就让我们拭目以待它今后在葡萄酒舞台上的表现吧。(文/Crystal)
声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。
【「味而多」味而多:不该被遗忘的最佳配角】
- 『贵阳癫痫病医院李明辉』警惕!留守儿童得了癫痫病,爷爷苦恼该不该向她父母坦白?
- [牛奶]牛奶早上喝还是晚上喝?没想到“最佳时间”又被颠覆了
- 君子兰■换盆的最佳时机到了,换完花儿就疯长,错过会后悔!
- 医平方■坏情绪,不该成为癌症患者治疗中的绊脚石!
- 忉利天■锻炼腿和臀肌,下蹲并非最佳选择,混合练习才是“王道”
- 养肝@现在是养肝的最佳时机!坚持6件事,事半功倍,肝脏“笑了”
- 【张明明聊体育】什么是减肥的最佳燃脂食品?
- 『BTV养生堂』西红柿的最佳搭配其实是它!经常吃一点,健胃、防癌、强免疫
- [市井觅食记TB]猪肉和它一起炒,是苏东坡都盛赞过的美味,几百年了还是最佳搭档
- 窝料■聚鱼窝料秘方,诱钓野生大板鲫鱼,是钓鲫鱼和鲤鱼最佳窝料
