8款经典快手菜，30分钟搞定上桌！( 三 ) 小米辣|花雕酒|清远鸡|尖椒|海参|中薪

茄汁鸡翅

文章插图
这款茄汁鸡翅表面不用划刀，因为鸡翅在煮的过程中有汤汁浸着，很好入味。酸甜口的小朋友也很爱吃~
食/材
鸡翅中10个 / 葱姜各2片
番茄酱8汤匙 / 料酒2汤匙
生抽1/2汤匙 / 盐1茶匙
白砂糖1/2汤匙
做/法
1-锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。
2-炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。
3-放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。
4-翻炒数下后淋入生抽。
5-加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替。
6-翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。
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