娶媳妇|青未了｜饺子的诗与远方( 二 )

文章插图
那时娘最爱做的事就是坐在我们旁边看着我们狼吞虎咽的样子，一碗吃完了，接着就把刚下出锅的第二碗冒着热气的饺子放在眼前，然后坐在我面前的撑子上，一边擦着额头的汗，一边细嚼慢咽着自己包的饺子，深情地望着我的吃相慈祥地微笑，到最后自己究竟能吃多少自己也记不清，反正心里就是感觉“香，好吃”。有时上顿吃了，剩下的，娘就在第二顿放了一点油加热了，一个一个煎得酥黄，说锅贴又不是锅贴，比锅贴还要软和香。娘走了多年了，现在想起她老人家在世的时候给我包的饺子，都能看到那弯弯的如月的饺子一头是母亲，一头是我，中间填满了浓浓的思念、牵挂和想家，总感觉到那沁人心脾的香味热气腾腾地在心中翻腾着，让我垂涎欲滴。
后来我学会了自己包饺子，那是我95年到沾化参加工作了。我在单位遇到了一对很热情友善的哥嫂老乡。哥叫放鸣，和我都是广饶人。嫂子家是平邑的。她们都当过兵，是在部队认识结婚成家的，转业后都分到了沾化，受多年军营熏陶，两人待人热情，处事侠义，特别是嫂子包得一手好饺子，每逢周末，都要把我这个老乡约到家里去，嫂子包好了饺子，放鸣哥每次都要准备几个可口的下酒菜，一盘粉皮炒鸡蛋，一盘我们家乡的特产肴驴肉，一盘炸耦盒，一人斟满一杯沾化的“金不倒”酒，就着饺子，杯酒之间，哥嫂讲着他们在军营的过往，放鸣哥叙说着他在刑警队与那些犯罪分子斗智斗勇的故事，酒浓了，我们一起说着故乡的村野田园，乡音之间，老乡情，警营情，兄弟情，都化成了一份解不开的浓浓亲情融化在那些甜甜的酒酿和香香的饺子中，我们结下了很深很深的感情。

文章插图
“授人以鱼不如授人以渔”，没多久，在放鸣哥家里，嫂子又手把手教着我和妻子拌馅包饺子。放鸣哥和嫂子包的饺子不似老家母亲包的饺子，每一个皮都是软软的，里面填满了馅，一个褶一个褶捏起来，形状鼓鼓的，就像一个个圆圆的金元宝，煮熟了，在沸腾的水里漂着，就是多煮一会也一个不走水，舀到盘里圆滚滚的，既讨人喜欢又让人胃口大开。成了家，自己生活了，我把哥嫂教我的包饺子手艺带到了自己家里。逢了周末，与妻子一个和面，一个调馅，一个擀皮一个包，包好了，把身边的同事约到家里，也和哥嫂接待我们一般，和大家一起就着饺子，叙说着工作和生活中那些平凡的过往和片段，也在鲁北的小城结下了深厚的情谊，平静幸福地度过了一段最美好的时光。后来，我们离开沾化，放鸣哥女儿读完研究生后在北京参加了工作，哥嫂退休后也跟着一起去了北京，有时我在济南和出差的路上和哥嫂电话微信互动着，一说起来，还是忘不了当年那份因工作结缘，因饺子结缘的感情，亲情，知道彼此生活得很好，也是应了那句“好人有好报”的话。
三
“明月好同三径夜，绿杨宜作两家春。”一晃这么多年就匆匆过去了，唏嘘之间，留不住的是时光，忘不了的是过往。我从故乡到了异乡，先后在鲁北的沾化，在大美济南，在黄海之滨的海阳工作、生活，很多时候也从异乡回到故乡，回到老家，期间也经历了人世的无数沧桑，但自己心底对于从孩童时代就爱吃的饺子一直念念难忘，饺子成了我连系人情和感情的最好载体。每到一个地方，最想先做的事就是包饺子，吃饺子。我传承了娘包饺子的基因，传承了放鸣嫂子教我手把手包饺子的手艺。在黄海之畔的海阳工作的时候，周末不回省城，我就在自己住处自己和面，拌馅，包饺子。胶东人家最爱吃的鲅鱼、墨鱼饺子也成了我的至爱。后来，因缘结识了一起在海阳挂职的好友舒平，他也和我一样爱吃饺子。我们就经常到小区前边的一家“春芳饺子”馆，一人点上一份。那是一个很精致的夫妻店，丈夫炒菜，妻子包饺子，每次都是点好后她先手工包，和母亲，嫂子包的饺子味道一样，又鲜，又软，又香，每个饺子都是皮薄馅多，每次我和舒平都吃得津津有味，回到省城后，“春芳饺子”还经常是我们说到的话题，也不知现在还是否如初，生意兴隆地开着，有朝一日倘若回到朝思暮想的海阳，第一件事一定先到“春芳饺子”馆点上一份鲅鱼饺子，拂着不远处的海滨吹过的温柔海风，听着湿地公园的蛙鼓虫鸣，就着饺子就着酒再慢慢品味一下面海朝阳的那份幽静和悠远。