【食味人间，美食里的聊城往事（二）】肉丝|生抽|蒜苔|姜丝|步骤|中薪_美食_<!DOCTYPE html> <html lang="en"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>404

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有一年，仲秋时节，弟弟清晨五更起床，准备做只熏鸡当做礼物去看望哥哥。不同的是，这一次他特意用梨木生火，以“梨木”寄托离乡之情。
食味人间，美食里的聊城往事
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没想到这样做出来的熏鸡，肉质细腻，色泽金黄，闻之熏香浓郁，食之颊齿留香。这一做法逐渐被人们仿效起来，将梨木熏鸡作为走亲访友的礼物，以示思念亲朋，大吉大利之意，五更炉熏鸡也因此出名！
美味更要养生——人们对美食需求的又一次升级
食味人间，美食里的聊城往事
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从早期人类的食以果腹到诗人笔下的玉盘珍馐，或许正是人们对美食的需求，从温饱、口感、视觉到艺术的层层递进，才造就了中餐这朵世界美食界的奇葩。如今，养生就是当下人们对美食提出的又一次需求升级，不仅要吃得好，更要吃的有助于我们的身心健康。
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阿胶系美食就这样迎来了自己的高光时刻，如今的阿胶卸下了皇家专享的冠冕，金屋藏骄、八宝雪梨等养生菜品走上了人们的餐桌，阿胶糕、阿胶枣等休闲零食丰富了人们的选择，目前，阿胶系美食已经成为聊城养生美食的代表。
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阿胶的悠久历史为人们留下了阿胶城、药王山等人文景点，如今，人们又把那些脍炙人口的逸闻故事融入到阿胶系美食的创作中，让品味阿胶美食的人们拥有“既养生也养心”的绝佳体验。
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如此想来，在聊城这片土地上，美食与人文的渊源真是奇妙。从远古的人们苦苦追寻农耕的规律，到今天的人们热衷于美食的享受，聊城人从来就不只是烹饪一道道菜品，而是用聊城的故事写成一个个美食传奇。这些美食里，藏着数不尽的聊城往事，等待着我们细细品读。
【来源：聊城市文化和旅游局】
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