果干，酸奶，烧烤，烘焙一机皆可做？海氏i7风炉烤箱到底值不值得买（三）

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所需材料：
面团：高筋面粉250g，水130g，酵母3g，盐4g，糖10g，黄油10g。
碱水；烘焙碱8g，水200g
做法：
把高筋面粉，水，酵母，糖，放入厨师机中，开二档揉制，成团后，加入盐，继续揉制到盐充分融合于面团中后，加入软化的黄油，开三挡，搅打至扩展阶段，把面团从厨师机中取出，面团是光滑细腻的状态。

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面团分成八等份，盖保鲜膜醒发松弛20分钟，醒发结束后，拿出一个面团，搓匀搓实，搓成两端细细，中间略粗的长条，把两头的细条交叉绕一下，扭成经典的布雷结，放入铺了油纸的烤盘中，放入烤箱，使用发酵功能，30度发酵30分钟后，再放入冰箱冷冻30分钟。

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这时候我们来准备碱水。盆中放入40度的温水，再加入烘焙碱（大家为了安全，一定要先放水再加碱哦）
冷冻好的面包胚放入碱水中，每面浸泡30s，捞出，控干水分。整整齐齐码入烤盘中，用锋利的刀子在面团底部割一个深一些的口子，再撒一些芝麻。

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放入预热好的烤箱中，200度20分钟~
海氏i7风炉烤箱的微电脑精准控温，使烤箱内部温度恒定，每一只碱水包都受热很均匀，是统一的漂亮棕色，没有一块深一块浅的现象。
轻轻咬一口，内部也很扎实，烤的很透~

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i7烤箱另一个吸引我的点，就是它的果干功能了~平时做点果干，肉干什么的小零食，太方便不过了~
做法：大家选择一些水分比较少的水果~我这次选用了黄柠檬，青柠檬，西柚和火龙果。
用盐把柠檬和西柚的表皮洗干净，厨房纸巾吸干上面的水分，切成均匀的薄片。
火龙果去皮，切成薄片。（切得越薄，烘干的时间越短）

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切好的水果盘，均匀的码放在果干网上。（i7有40L的超大容量，这次我同时烘干了3盘果干）

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烤箱选择果干模式，68度烤制6小时10分钟（如果不够干可适当延长烤制时间，它的时间在30min-15h之间可调）

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烤好的果干，还是很好看的~泡杯水喝，补充补充维C~

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拥有了功能如此强大的海氏i7烤箱，真的大可不必再置备什么酸奶机，干果机了~有买这么多小家电的钱，直接置备一台海氏i7烤箱，它不香吗~对比之下，海氏i7的性价比还是很高的。
总结：
优势：
1.一机多用，能烤蛋糕，做米酒，烘果干，发酵面团等等。喜欢做面包的朋友都知道发酵机的重要性，现在厨房只放这一台，就可以满足各种需求，真是经济实惠。
2.控温精准，上色均匀，更适合私房专业烘焙玩家~做马卡龙，再也不怕不能鼓起小裙边了
不足：
1.i7是没有隔热棉的，烘烤的时候烤箱外壳是比较烫手的，建议不要触碰。
2.i7没有取盘夹，我每次烤完东西都到处找烘焙手套。
整体上还是瑕不掩瑜，如果各位姐妹经济实力允许的话，是很值得入手的！

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来源：(什么值得买)

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标题： 果干，酸奶，烧烤，烘焙一机皆可做？海氏i7风炉烤箱到底值不值得买（三）