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小 tips
要选用甜度较高的红心红薯 ， 白色的红薯不适合做这道小吃 。
白萝卜猪骨汤
天气太冷 ， 煲一锅热汤暖身又暖心 ， 还能帮助我们冬日进补 。 今天和大家分享一道白萝卜猪骨汤 ， 营养丰富 ， 汤汁温和 ， 全家人都爱喝 。
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食 材
猪脊骨 400克
白萝卜 1根
生姜 3片
料酒 2大勺
盐 少量
小葱 2根
白胡椒 少许
做 法
1. 猪骨洗净焯水 ， 汤锅入冷水和猪骨 ， 加一勺料酒 ， 小火煮开捞出 。
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2. 猪骨入锅中 ， 加入开水及生姜 ， 小火煮开10分钟 。
3. 白萝卜去皮切厚片 ， 备用 。
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4. 大火煮开改小火 ， 继续煲一个小时 ， 放入切好的萝卜 ， 和盐调味 ， 再煲10分钟即可 。
5. 关火后 ， 根据个人口味撒入小葱或香菜碎 ， 白胡椒粉都可选 。
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6. 盛出 ， 一勺下肚 ， 胃里超级舒服 ， 排骨一吸肉就掉了 ， 好吃又好喝 。
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